Mamma Mia Lasagne

 Меня всегда восхищала итальянская кухня с огромным количеством пряностей, макаронных изделий, оливкового масла и томатов. Она всегда считалась одной из самых изысканных и в тоже время довольно простых. Взять к примеру пиццу, пасту или лазанью, их можно готовить из чего угодно и с чем угодно, но это все равно останется итальянской пищей. Вообще я большая поклонница Италии и всего что с ней связано, возможно поэтому я с таким восхищением говорю на эту тему. Но я и подумать не могла, что настоящую ИТАЛЬЯНСКУЮ (очень уж мне нравится это повторять)) ) лазанью можно с легкостью приготовить дома.
 Сегодня как раз тот день, когда хочется приготовить что-то восхитительное и безумно вкусное. Поэтому я собралась с духом и начала творить. Я хотела чтобы все было идеально и решила сделать листы для лазаньи сама.

Домашняя пицца

  Мы уже давно не готовили ничего интересного и необычного, но чтобы не забывать про блог, я решила написать про совершенно обычную, но невероятно вкусную пиццу. Вообще я не очень любила домашняя пиццу раньше, то слишком много соуса, то тесто слишком пышное  но я нашла свой идеальный рецепт и что очень важно он невероятно прост. Обычно тесто покупалось в ближайшем магазине, а начинка выбиралась по принципу "то что было, то и накидала", но сейчас я решила подойти к этому делу серьезнее и вот уже 2 неделю я готовлю на обед пиццу с собственным тестом.
  Это тесто стало для меня открытием. Во-первых, оно простейшее в приготовлении и получается действительно той самой итальянской основой для пиццы.

#4 День всех влюбленных или японская лихорадка

  Вчера все пары мира отмечали День всех влюбленных или по-другому Валентинов день. Мы не принимаем этот праздник всерьез, но не отказываемся от возможности вкусно поужинать и выпить вина. И мы решили устроить себе "праздник желудка". 
  Всем известна нарастающая популярность японской кухни в виде суши и роллов. Сейчас на каждом шагу открывается новый суши бар или японский ресторанчик. А нам посчастливилось иметь в друзьях хозяина японского магазина "РИС", в котором всегда можно купить качественные и свежие продукты для самостоятельного приготовления роллов или просто заказать любимое блюдо. Огромный плюс этого заведения в том, что кроме морепродуктов и различных соусов там можно приобрести рис, приготовленный по всем правилам. Вот и вчера мы закупились в "РИСе" всем необходимым и отправились на кухню.

#3 Круассаны (французские рогалики)

  Наевшись вчера вкуснейших  шоколадных круассанов "7Days" мы решили попробовать испечь что-то подобное. И вот сегодня с утра, купив все необходимые продукты, отправились на кухню и провели там порядка 4 часов.   Раскатывать слоеное тесто дело сложное и кропотливое, скажу я вам, но нам понравилось. 

#2 вишневый кекс

Неспроста блог назван "Cherry Baker". Все идет от моей дикой любви к вишне и черешне. Сегодня я расскажу о своем коронном кексе. Изначально в рецепте была клубника, но по известной причине я ее заменила на вишню и получилось не менее вкусно. 

 

Кекс с клубникой 

#1 cherry pie - вишневый пирог

Начнем пожалуй с нашей первой неудачи за все время. Сегодня мы решили испечь не сложный, но вкусный вишневый пирог. Нашли рецепт, где-то на просторах интернета, с красивым названием "Зимняя вишня" (как раз для сезона). Нам понадобилось:

• сахар - 1 ст.
• яйца - 2 шт.
• мука - 600 г
• масло сливочное - 200
• вишня (свежезамороженная) - 700 г
• ванилин
• разрыхлитель

По рецепту следовало смешать все ингредиенты (кроме вишни) и убрать готовое тесто в холодильник на 40 минут. Затем, мы очистили вишню от косточек, достали тесто и разделили на 2 неравные части. Ту, что побольше выложили в форму для запекания, а сверху положили вишню, прикрыв все "решеточкой" из теста. Вот что вышло: